Beschreibung
Dunkle Schokolade / Kirsche / Mandel
Im Jahre 1975 wurde die Fazenda Riacho das Varas in Diamantina, Chapada de Minas, gegründet. Zu dieser Zeit war das Land noch nicht für landwirtschaftliche Zwecke erschlossen. Dennoch waren die Eltern von Ricardo Hirofumi fest davon überzeugt, dass sie dort qualitativ hochwertigen Kaffee anbauen könnten. Durch ihre harte Arbeit und Hingabe überzeugten sie schließlich. Viele Kleinbauern folgten ihrem Vorbild und widmeten sich nun der Produktion von erstklassigem Kaffee.
Die zweite Generation, vertreten durch Ricardo Hirofumi Yoshimatsu, setzt die Arbeit seiner Eltern auf dem 130 Hektar großen Bauernhof fort. Ricardo verfolgt mit Leidenschaft seine Tätigkeit und strebt stets danach, seine Ernte und seinen Kaffee auf nachhaltige Weise zu verbessern.
