Beschreibung
Rumibamba – Hochlandkaffee aus Las Pirias, Jaén
Rumibamba ist ein charmantes Dorf in der Region Las Pirias, eingebettet in die Berglandschaft der Provinz Jaén. Unser Kaffee stammt aus sorgfältig ausgewählten Tagespartien engagierter Kaffeebauern, mit denen wir vor Ort eng zusammenarbeiten. Jede Partie wird von den Bauern und ihren Familien von Hand geerntet und schonend verarbeitet. Dank der kleinen Parzellen können sie höchste Sorgfalt und Qualität garantieren.
Nach der Ernte wird der Kaffee traditionell fermentiert und anschließend über 35 Tage langsam getrocknet – ein Prozess, der den Bohnen ihr einzigartiges Aroma verleiht. Die Anbaugebiete erstrecken sich auf Höhenlagen zwischen 1.500 und 1.900 Metern und bieten ideale Bedingungen für hochwertigen Kaffeeanbau. Während in den tiefer gelegenen Zonen hauptsächlich Catimor-Kaffee angebaut wird, bewahren unsere Partner in den höheren Lagen die reinen Arabica-Varietäten.
Die abgelegene Lage der Farmen macht den Anbau und Transport anspruchsvoll, doch genau diese Herausforderungen sorgen für die außergewöhnliche Qualität und das ausgewogene, süße Tassenprofil unseres Kaffees. Mit zunehmenden Investitionen in ihre Betriebe setzen die Kaffeebauern neue Qualitätsmaßstäbe – wir sind überzeugt, dass Las Pirias in Zukunft noch viele spannende Kaffees hervorbringen wird.
Entdecken Sie mit uns die Vielfalt und den Charakter von Rumibamba – Kaffee, der mit Leidenschaft und Sorgfalt in den peruanischen Anden entsteht.
